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奶油戚风蛋糕的做法步骤

1.蛋清蛋黄分离

2.蛋黄加入淡奶油、三分之一的糖

3.加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊

4.蛋白分二次加入余下的糖粉打发

5.蛋清蛋黄糊混合，加入葡萄干搅拌均匀

6.入模，烤箱预热

7.160度中下层烤25分钟

8.取出倒扣

9.脱模

10.可以撒上点坚果和巧克力粉装饰

小窍门&温馨提示

1、烤的时候一定要放烤箱的中下层
2、根据烤箱的温差情况，自己把握温度